A chef Marcia Garbin participará da La Grande Cena, um Jantar em 7 tempos criado pelo Eataly com oito renomados chefs da cidade de São Paulo.
CHEFS CONVIDADOS:
–Janaina Rueda – Bar Da Dona Onça
–Luiz Filipe – Evvai
–Marcelo Bastos – Jiquitaia & Vista
–Paolo Lavezzini – Hotel Four Seasons
–Renato Carioni – Cosí
–Marcia Garbin – Gelato Boutique
MENU
–Aperitivi por Ligia Karazawa e Zé Barattino
–Rosbife á Modena
–Cogumelo grelhado, gremolata de beterraba e queijo de cabra
–Crudo di mare e zenzero – crus de frutos do mar com gengibre impotenzastop.it
–Arancini e pomodoro
Jantar
–Carne cruda com queijo Cuesta e cogumelos sott´olio (Luiz Filipe)
–Bochecha bovina escabeche (Marcelo Bastos)
–Fregola com polpo, salame fresco, quiabo e limão caviar (Paolo Lavezzini)
–Robalo com erva doce confitada molho de Prosecco e foie gras (Renato Carioni)
–Galinhada (Janaina Rueda)
–Macaron de castanha de caju recheado com gelato de caramelo salgado e chá preto defumado
INFORMAÇÕES
21 de Fevereiro de 2019 as 19h30
Restaurante Brace Bar e Griglia – 2º andar Eataly
R$250,00 o convite.
